Le vent souffle dehors, les feuilles mortes tapissent le jardin et la couette te tend les bras. Pour accompagner ce moment cocooning par excellence, découvre plusieurs recettes de boissons chaudes pour un bon dimanche d’automne.

Le chocolat chaud

Classique avec chantilly

C’est le roi des boissons chaudes. Un bon chocolat chaud épais, préparé idéalement avec du vrai chocolat fondu et du lait entier, surmonté d’une généreuse montagne de crème chantilly maison. Miam.

Gourmande ++ avec la confiture de clémentine

Pour apporter encore plus de gourmandise, dépose une cuillère de confiture de clémentine au fond de ta tasse avant d’y verser le chocolat chaud, ou intègre un zeste de clémentine dans ton lait pendant qu’il chauffe. L’association du cacao et de l’agrume est un pur chef-d’œuvre.

Le Chaï Latte

Si l’automne avait une odeur, ce serait celle du Chaï Latte. Originaire d’Inde, cette boisson à base de thé noir infusé dans du lait chaud regorge d’épices réchauffantes : cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle et poivre noir. C’est doux, c’est épicé, et ça réchauffe le corps de l’intérieur dès la première gorgée.

Le Matcha Latte au sirop d’érable 🍁

Mise sur le matcha pour une énergie fluide. Fouetté avec du lait bien mousseux, ce thé vert japonais est un vrai cocon de douceur.

• La touche automnale : Remplace le sucre par un filet de sirop d’érable. Ses notes caramélisées s’accordent parfaitement avec le côté végétal du matcha.

Le Pumpkin Spice Latte

Le Pumpkin Spice Latte mélange du café, du lait chaud et une purée de potimarron aromatisée aux épices (cannelle, muscade, gingembre). Couronné de chantilly et saupoudré de cannelle, c’est le breuvage automnal par excellence.

Le Tiramisu Latte

Un dessert en boisson. On dit oui ! Prépare un espresso que tu mélanges à un sirop de noisette ou de vanille (que tu peux faire maison avec du lait concentré et du cacao), recouvert d’un lait chaud très mousseux. Termine en saupoudrant généreusement la mousse de poudre de cacao.

Le Golden Milk (Lait d’or)

Inspirée de la médecine ayurvédique, cette boisson à la couleur jaune est une véritable bénédiction contre la grisaille. Préparée à base de lait (souvent de coco) et d’épices (curcuma, gingembre, cannelle, poivre noir), elle est onctueuse, réconfortante et possède d’immenses vertus anti-inflammatoires et stimulantes pour l’immunité. Parfait quand le froid arrive.

Le Thé

Parfois, la simplicité a du bon. Un bon thé noir ou oolong aux notes de châtaigne, de pomme cuite, de cannelle ou de fruits secs est parfait pour les après-midis de lecture. Pour sublimer ton mug, ajoute simplement un filet de miel de forêt et une tranche d’orange séchée.

Automne pluvieux, dimanche heureux. Comme on dit.